今年も梅の時期が来た

今年も梅の時期が来たので梅干しと梅酒、梅ジャムを作ることに。

4月のうちに注文しておいた梅20kgが来たので2kgを梅酒。8kgを梅干し、残りをジャムにするために砂糖漬けにした。

梅干しは10kgのたるに入りきらなくてちょっと困ったけど、5kgの重しを乗っけたら、果汁が出てきてなんとか入りきった。今から楽しみ。